期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

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  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2001年第05期

湖北省粮食中霉菌毒素调查分析

谢茂慧;杨晓敏;辛晓芳;吕斌;陈永德

关键词:粮食, 串珠镰刀菌素B, 杂色曲霉素、黄曲霉毒素
摘要:目的:调查湖北省粮食中主要霉菌及毒素污染情况.方法:采取随机分层定点方法采集大米、小麦、玉米共182份样品,按卫生部营卫所提供的方法进行毒素测定.结果:三种粮食中串珠镰刀菌素B平均污染率为39.75%,杂色曲霉素为78.57%,黄曲霉毒素B1为80.36%.结论:三种粮食中串珠镰刀菌素B、杂色曲霉素和黄曲霉素污染均较严重.