期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

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  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2001年第04期

营养发酵乳的动物营养效果评价

刘小立;刘军

关键词:营养, 发酵乳, 效果评价
摘要:目的:研究营养型发酵乳的动物营养效果.方法:以饮用营养型发酵乳大鼠作为实验组,以分别饮用普通乳饮料、去离子水大鼠作为对照组,观察大鼠生长发育及食物利用指标.结果:实验组大鼠的生长发育,蛋白质功效比值,维生素B1水平和B2水平,血清总蛋白、球蛋白、血红蛋白水平均明显优于2个对照组.结论:营养型发酵乳在促进生长发育、提高机体蛋白质、维生素B1、B2水平,增强免疫力等方面有一定作用.