期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

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  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2001年第04期

湖北省10年来粮食中霉菌污染及菌相变化的研究

谢茂慧;杨晓敏;辛晓芳;吕斌;易国勤

关键词:粮食, 霉菌污染, 菌相变化
摘要:目的:掌握湖北省10年来粮食中霉菌污染及菌相变化,摸清主要污染菌相,为粮食防霉治霉提供依据.方法:采用随机分层定点法,采集小麦、玉米等5种粮食样品,按<食品卫生检验方法>进行微生物检测.结果:粮食中的霉菌污染率由1985年79.08%上升到1995年96.15%.粮食中的产毒菌株,大米以杂色、构巢为主.黄曲霉仍是三种主粮的主要产毒株,串珠镰刀菌在玉米中检出率高.结论:湖北省粮食中霉菌污染呈加重趋式.