期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
南宁市湿米粉微生物污染状况调查
李秀桂；林霞；林静；景军；顾兢；王红
关键词：南宁市, 米粉生产, 微生物污染, 卫生监督监测, 卫生学调查, 销售, 卫生状况, 卫生标准, 潜在危害, 饮食店, 消费者, 生产厂, 加工制, 贮存, 运输, 原料, 食品, 群众, 桂林, 大米
摘要：湿米粉是以大米为原料经过加工制成可直接食用的,群众喜欢的一种传统食品.长期以来,由于没制定其卫生标准,湿米粉在生产、包装、运输及贮存等各方面给卫生监督监测造成了很大的难度,在一定程度上也给广大消费者带来潜在危害.为了解全区湿米粉生产和销售的卫生状况,于1999年9月～2000年1月期间,分3次对南宁市3家较有代表性的湿米粉生产厂和2家饮食店销售的桂林米粉进行卫生学调查,现就调查中有关湿米粉受微生物污染的情况报告如下.
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