期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

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  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2002年第05期

影响餐饮具消毒效果的因素分析

王先荣

关键词:餐饮具消毒, 消毒效果, 卫生监督机构, 消毒合格率, 鄂州市, 资料与方法, 食源性疾病, 资料来源, 消毒工作, 监测结果, 关键因素, 食品, 传播, 城区
摘要:如何提高餐饮具消毒的合格率,防止食源性疾病的传播,已成为食品卫生监督机构亟待解决的问题。通过对鄂州市1993~1999年间餐饮具消毒监测结果的分析,找出影响餐饮具消毒合格率的关键因素,以便更好地指导餐饮具的消毒工作。 1 资料与方法 1.1 资料来源 鄂州市城区 1993~1999年间10580件餐……