期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
餐饮具消毒快速检测纸片法的推广应用
杨晓敏；马弋；谢茂慧
关键词：餐饮具消毒, 快速检测纸片法, 消毒效果, 消毒工作, 卫生监督工作, 及时评价, 常规发酵法, 推广应用, 身体健康, 检验部门, 大肠菌群, 湖北省, 工作量, 滞后, 食品, 人民, 科学, 经典, 方法, 成本
摘要：长久以来，由于评价餐(饮)具消毒效果的方法滞后，致使我国的餐(饮)具消毒工作停留在是否坚持了消毒工作上，而对其效果未进行及时评价，致使食品卫生监督工作缺乏科学依据。经典的常规发酵法对餐(饮)具进行消毒效果的评价所需时间长，工作量大，成本高，使餐(饮)具消毒效果得不到及时的评价，对人民身体健康有着潜在的威胁。通过多年努力，湖北省卫生监督检验部门推广应用了大肠菌群快速检测……
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