期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
浅谈食品从业人员健康证的监督管理
邓爱云
关键词：食品生产经营人员, 从业人员健康证, 健康检查, 食品卫生法, 加工, 病毒性肝炎, 直接入口食品, 体检项目, 食品从业人员, 渗出性皮肤病, 肝功能检查, 实习人员, 上岗, 企业, 健康证明, 疾病, 合格, 管理干部, 粪便检查, 消化道
摘要：食品从业人员的健康证是健康检查合格的凭证。根据我国《食品卫生法》第二十六条规定：“食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。”这里的食品生产经营人员包括：直接从事食品生产经营的人员及临时参加工作的人员(如季节工)，企业管理干部和企业实习人员。新参加工作和临时参加工作的人员，应做到体检合格，取得健康证后方可上岗，严禁未体检先上岗。我国规定的体检项目包括：胸部X线透视、肝脾触诊、皮肤检查、粪便检查、肝功能检查和病毒性肝炎检查等。对健康检查中检出的有碍食品卫生的疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生的疾病)的人，应立即调离接触直接入口食品的工作。……
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