期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

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  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2002年第04期

40份卤肉食品中阿片生物碱的调查分析

董四平

关键词:肉食品, 阿片生物碱, 熟食品, 卫生质量, 食品市场, 身心健康, 罂粟壳, 消费者, 水浸物, 取样品, 荆州市, 经营者, 摊点, 利润, 禁令, 国家, 顾客, 调料, 调查, 掺入
摘要:近几年来,个别不法经营者为了自身的利益,不顾广大消费者的身心健康,违反国家禁令、利用在熟食品及其调料中掺入罂粟壳或水浸物等办法招揽顾客,牟取非法利润。为了解荆州市卤制食品市场的卫生质量,于1999年8月对全市30家街头熟食摊点和熟食店进行了调查并随机抽取样品进行阿片生物碱的检验。结果报道如下。……