期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
湖北省1997～2001年食物中毒发生情况分析
孙斌
关键词：食物中毒, 分析, 对策
摘要：目的了解湖北省1997～2001年食物中毒发生情况.方法按照中毒原因、食品种类、场所等项目进行统计分析.结果1997～2001年全省共报告食物中毒135起,发病4 486人,死亡20人.从中毒起数看,湖北省食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之,分别占33.3%、26.7%和25.2%;中毒人数多的集体食堂占36.1%,其次为公共饮食业占35.9%.而引起食物中毒占首位的食品为肉及肉制品类占27.4%,其次是果蔬类占22.2%.亚硝酸盐和有机磷是引起食物中毒的主要原因分别占17.0%和14.8%.结论加强食品卫生监督监测力度,将湖北省食物中毒的发生控制在低限度.
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