期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
维生素A强化食用油对学龄儿童感染性疾病发生率的影响
肖庆敏；王冬兰；洪燕；李树田；陈伟强；程义勇
关键词：维生素A营养强化食用油, 少年儿童, VA边缘缺乏, 疾病
摘要：目的研究观察维生素A营养强化食用油对改善少年儿童VA营养状况、减少感染性疾病发生率的有益作用.为推广应用营养强化食品,改善我国居民、特别是少年儿童的营养健康状况提供科学依据.方法在北京、沈阳、武汉、合肥4个城市中分别选取4～6年级小学生150～200名进行体检,年龄9～11岁,男女生不限,使用维生素A营养强化食用油对可疑缺乏VA儿童进行营养干预(5个月).结果经过5个月的VA强化食用油营养干预,4个研究现场所有补充组儿童的血清VA水平都显著高于对照组(P＜0.01),总体VA血清水平比对照组升高37.3%;发生疾病的比例(50.4%)明显低于对照组儿童(75.0%),而且咳嗽、流涕和发烧的持续时间显著缩短,感冒和腹泻的持续时间也出现减少趋势.结论在食用油中强化VA可以有效改善少年儿童的VA营养状况,减少感染性疾病的发生率,缩短其患病时间.
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