期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>公共卫生与预防医学杂志
- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
湖北省食源性致病菌污染状况调查分析
谢茂慧；马弋；杨晓敏；付洁；李泉
关键词：食品, 致病菌, 食源性, 食品污染, 监测
摘要：目的了解湖北省食品中食源性致病菌的污染状况及其趋势.方法从2000年开始对湖北省食品中食源性致病菌进行了监测.在9个监测点采集8类共2 488份食品样品,按常规方法分离鉴定沙门氏菌,O157:H7,单增李斯特氏菌、弯曲菌、副溶血性弧菌.结果 5种食源性致病菌在湖北9个地区都有污染存在,以沙门氏菌污染率高(5.8%).其次是单增李斯特氏菌(3.5%).在监测的8类食品中,以生肉类食品污染率高(20.3%),而这类食品中又以生鸡肉污染为突出(28.%).结论湖北省食品中食源性致病菌污染趋势有明显上升,应引起有关部门的重视.
友情链接