期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
一起由致病性大肠埃希菌O114 K90引起的食物中毒实验研究
胡婕；陈茂义；石韬；毛春林；王贇
关键词：致病性大肠埃希菌, 食物中毒, 实验研究, Escherichia Coli, 潜伏期, 大酒店, 腹泻, 发病率, 研究报告, 男女比例, 调查, 水样便, 实验室, 荆州市, 症状, 污染, 头痛, 食客, 人员, 拼盘
摘要：荆州市某大酒店2006年9月29日有多名食客因腹泻就医,由于该酒店位于城乡交界处,进餐人员较分散,无法查清具体发病人数,仅对进餐的85人进行了调查.经调查发现,于29日3∶00～21∶00时共有26人相继发病,发病率为30.59%,潜伏期为7～25h,平均潜伏期为16 h.主要症状为腹痛、腹泻(水样便)、呕吐、恶心、头痛、发热、乏力,腹泻次数24 h 4次以上.患者中,男性16人,女性10人,男女比例为1.6:1.病程为3～7 d.经实验室检测证实,该酒店发生的是一起由致病性大肠埃希菌O114 K90污染卤菜拼盘引起的食物中毒.现将实验研究报告如下.
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