期刊简介

               《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊,面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐,被收录为“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。                

首页>公共卫生与预防医学杂志
  • 杂志名称:公共卫生与预防医学杂志
  • 主管单位:湖北省卫生计划生育委员会
  • 主办单位:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1006-2483
  • 国内刊号:42-1734/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
公共卫生与预防医学杂志2007年第01期

石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的方法研究

刘双;周静

关键词:石墨炉原子吸收, 光谱法测定, 食品污染物, 方法研究, 世界卫生组织, 储存和运输, 原料污染, 微量元素, 生产工艺, 人体, 急性中毒, 重金属, 容器, 控制, 毒性, 包装
摘要:铅是一种毒性很强的重金属,不是人体必需的微量元素,食品中铅主要是通过原料污染和生产工艺、容器、包装、储存和运输等环节污染,很早以前世界卫生组织即把铅确定为食品污染物而加以控制,人体摄入0.04g的铅就会引起急性中毒.