期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
宜昌市2007年市售食品中食源性致病菌监测分析
黄家兵；汪艳平；司徒谊萍；戚玉群；吴谨呈
关键词：食源性致病菌, 鲜冻水产品, 速冻生制食品
摘要：目的 了解宜昌市市售食品中食源性致病菌污染状况.方法 在宜昌市几个主要的集贸市场和超市采集7大类10个品种的食品进行6类食源性致病菌检测.结果 致病菌阳性检出率为17.95%,在鲜冻水产品和速冻生制食品中致病菌检出率高,阳性检出率均为100%.6种食源性致病菌中分离出了单增李斯特菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌.结论 鲜冻水产品和速冻生制食品致病菌检出率高,单增李斯特菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌是食品中常见的污染菌.
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