期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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首页>公共卫生与预防医学杂志
- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
微波消解冷原子荧光法测定食品中汞含量
骆胜超；杨素林；陈华中
关键词：微波消解, 冷原子荧光法, 测定, 食品, 汞含量, 冷原子吸收法, 冷原子荧光测汞仪, 样品处理, 检出限, 检测项目, 汞及其化合物, 原子荧光仪, 体内蓄积, 检测方法, 汞的含量, 多用, 准确度, 有机汞, 微波仪, 食物链
摘要：汞及其化合物属于剧毒物质,可在体内蓄积,进入水体的无机汞离子可转变为毒性更大的有机汞,经食物链进入人体,达到一定量后会引起全身中毒,所以汞的监测是实际工作中经常遇到的检测项目.食品中汞的检测在样品处理[1],多用混合酸回流加热法,该法对汞的回收率较高,但装置操作起来比较烦琐,在处理大批量样品时比较慢.检测方法,多用冷原子吸收法,缺点是所用测汞仪在灵敏度和检出限方面多已达不到现在某些食品极低汞含量的限量值要求.现今汞的测定文献[2,3]介绍较多的是原子荧光法,此法在检出限和准确度方面都要大大优于冷原子吸收法.作者结合工作实际,在没有原子荧光仪的条件下,采用微波仪消解样品、采用智能冷原子荧光测汞仪测定汞的含量,结果满意.
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