期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
泰州市大中型餐饮单位熟食间卫生状况调查分析
孙玉萍；姜文忠
关键词：泰州市, 大中型, 餐饮单位, 熟食间, 卫生状况, 餐饮业, 卫生管理, 社会主义市场经济, 人民生活水平, 文化水平, 卫生意识, 卫生条件, 卫生监督, 食品卫生, 管理工作, 服务人群, 餐饮行业, 消费者, 展期, 业主
摘要：随着社会主义市场经济的迅速发展和人民生活水平的逐步提高,泰州市餐饮行业迈入快速发展期.餐饮单位数量不断增多,规模不断扩大,服务人群越来越广泛,广大消费者对餐饮业食品卫生的要求也越来越高.但是受餐饮业主文化水平、卫生意识、传统习惯等多方面的影响,该市餐饮业的卫生条件和卫生管理还存在不少问题.卫生监督管理工作,特别是对熟食间的卫生管理,仍然面临繁重任务和艰巨挑战.
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