期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
科玛嘉显色培养基和XLD、SS、HE分离食品中沙门菌效果比较
陈茂义；胡婕；刘建昭；石韬
关键词：科玛嘉显色培养基, 沙门菌, 食品
摘要：目的 比较沙门菌科玛嘉显色培养基(简称CAS,下同)、XLD、SS和HE培养基在分离食品中沙门菌的效果.方法 使用73株沙门菌分别接种CAS、XLD、SS和HE培养基,观察生长和显色情况.同时使用上述4种培养基对153份食品进行沙门菌的分离鉴定,比较其分离效果.结果 所有接种的沙门菌在CAS上均生长,并具有典型的菌落特征.从153份食品标本中共分离出26株沙门菌.CAS分离沙门菌的敏感性为84.62%,特异性为94.49%,与SS和HE比较有非常显著性差异(P<0.005).在CAS上生长的非沙门菌可疑菌落主要有气单胞菌属和变形杆菌.结论 CAS分离食品中沙门菌具有高敏感性和特异性,是理想的沙门菌选择性培养基.推荐使用CAS和XLD同时作为食品中沙门菌的分离培养基.
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