期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
某市动物性食品环境雌激素活性的调查与分析
王君；夏玮；肖永华；应晨江；龙甲；张辉；王琳；徐顺清
关键词：内分泌干扰物, 雌激素活性, 重组基因酵母检测, 化学分析法
摘要：目的 对某市动物性食品雌激素活性进行研究,以综合评价食品中环境雌激素( EEs)的污染状况.方法 结合重组酵母雌激素筛检法(YES)及高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行分析.结果 YES结果表明,生物雌二醇(E2)当量浓度( EEQbio)为(6.11～25.45)ng/g.LC-MS/MS结果显示,所有样品均检测到17β-雌二醇(E2)和双酚A(BPA),大部分样品检测到乙炔基雌二醇(EE2),含量分别是(2.87 ～5.05) ng/g、(0.48～3.57) ng/g和(1.23～7.38) ng/g.样品的化学雌二醇当量(EEQchem)范围在(3.15～15.14) ng/g之间.两种方法测得的EEQ均值,有一定的相关性(R2 =0.443).结论 所有样品均检测到了一定的雌激素活性,且生物实验与化学分析相结合,可以更有效的评价动物性食品环境雌激素的总体效应及污染现状.
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