期刊简介
《公共卫生与预防医学》杂志于1990年创刊，面对国内外公开发行。2009年经过多项学术指标综合评定及同行专家评议推荐，被收录为“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）。预防医学研究的主要内容涉及流行病学、卫生统计学、卫生经济学、健康教育学、卫生管理学、社会医学、传染病学、寄生虫学、媒介生物学、营养学、毒理学、消毒学、环境医学、职业病学、地方病学、卫生检验、食品卫生学、环境卫生学、劳动卫生学、放射卫生学、卫生工程学、少儿卫生学、妇幼卫生学、优生学等20多个学科。
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- 杂志名称：公共卫生与预防医学杂志
- 主管单位：湖北省卫生计划生育委员会
- 主办单位：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1006-2483
- 国内刊号：42-1734/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中)
十堰市冲调类方便食品阪崎肠杆菌污染状况调查
方友林；罗辉；代志远；张鹏；吕均
关键词：冲调类方便食品, 阪崎肠杆菌, 表面膜蛋白, 污染
摘要：目的 了解市售冲调类方便食品阪崎肠杆菌污染状况,为临床医生诊断和易感人群选择营养食品提供参考.方法 从十堰市城区和附近的乡镇的超市和专卖店随机采集婴幼儿奶粉、孕妇奶粉、谷物类辅助食品、豆奶粉、黑芝麻糊、葛根粉、藕粉等冲调类方便食品,参考国标方法检测分离阪崎肠杆菌,然后进行PCR鉴定和致病基因检测.结果 从344份冲调类方便食品中共分离出阪崎肠杆菌35株,检出率10.17％.其中谷物类辅助食品检出率高,达到23.08％,其次是豆奶粉为20.00％,黑芝麻糊和藕粉中均未检出.35株菌均携带zpx基因,有34株携带OmpA基因.结论 冲调类方便食品存在不同程度的阪崎肠杆菌污染,应加强食品安全监测,临床医生发现疑似病例,应询问患者饮食情况,开展相关检测,以便确诊病因,救治患者.
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